Proteine

Der Körper verwendet Proteine, um Gewebezellen aufzubauen - auch die Zellen der Haare, Haut und Nägel. Es bestehen ca. 80-85% des Haares aus einem Protein namens Keratin. Ohne ausreichend verfügbare Proteine kann das Haar brüchig werden und ausfallen, bevor es seine volle Länge erreicht hat. Dies ist einer der Gründe, warum Menschen mit einer eiweißarmen Ernährung oft feststellen, dass ihr Haar nicht über eine bestimmte Länge hinaus wächst.